ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ

Завершающее сладкое блюдо, подаваемое в конце обеда/ужина, является продуктом высококалорийным и легко усваиваемым. В качестве основного сырья для приготовления десертов выступают: мука (пшеничная, реже кукурузная, рисовая, овсяная и др.), сахар, мёд, фрукты и ягоды, молоко и сливки, жиры, яйца, дрожжи, крахмал, какао, орехи, пищевые кислоты, желирующие вещества, вкусовые и ароматические добавки, пищевые красители и разрыхлители.

Традиция употреблять после еды десерт пришла к нам из Европы в XIX веке. До этого периода сладости были доступны только богатым, а блюда готовились на основе натуральных подсластителей.

Выпечка и десерты
Время приготовления пищи
0
час
00
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
9
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Желатин в пластинах
8 штук
Тростниковый сахар
100 г
Клубника
8 штук
Лимон
1 штука
Персики
400 г
Базилик
по вкусу
Измельченные листья базилика
2 ст. л.
Вода
по вкусу
Сухое шампанское
700 мл
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
336
ккал
Белки
5.8
грамм
Жиры
0.5
грамм
Углеводы
49.4
грамм
Время приготовления пищи
0
час
30
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
13
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Коньяк
40 мл
Сахар
2 ст. л.
Ваниль
1 штука
Сгущенное молоко
70 г
Сливки 35%-ные
200 мл
Сливочное масло
50 г
Клубника
150 г
Лайм
½ штуки
Чернослив
50 г
Яблоки «голден»
400 г
Мелисса
2 стебля
Пекан
3 ст. л.
Песочное тесто
150 г
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
672
ккал
Белки
6.8
грамм
Жиры
43.4
грамм
Углеводы
58.6
грамм
Время приготовления пищи
2
час
30
минут
Кол-во порций
12
порций
Список ингридиентов для блюда
5
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Пшеничная мука
200 г
Свежие дрожжи
10 г
Соль
по вкусу
Вода
350 мл
Непросеянная мука
300 г
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
143
ккал
Белки
3.9
грамм
Жиры
0.5
грамм
Углеводы
31.2
грамм
Время приготовления пищи
1
час
00
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
12
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Коньяк
1 ст. л.
Пшеничная мука
75 г
Белый шоколад
50 г
Желатин
15 г
Сахар
350 г
Соль
на кончике ножа
Сливки 35%-ные
500 мл
Творог
500 г
Яйцо куриное
5 штук
Лимон
1 штука
Разрыхлитель
2 ч. л.
Картофельный крахмал
50 г
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
1240
ккал
Белки
40.0
грамм
Жиры
62.2
грамм
Углеводы
127.0
грамм
Время приготовления пищи
1
час
30
минут
Кол-во порций
10
порций
Список ингридиентов для блюда
9
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Пшеничная мука
150 г
Темный шоколад
400 г
Сахар
600 г
Сливочное масло
600 г
Яйцо куриное
8 штук
Яичный желток
8 штук
Сыр горгонзола
150 г
Молоко 3,2%-ное
300 мл
Сливки 33%-ные
400 мл
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
1268
ккал
Белки
16.8
грамм
Жиры
90.9
грамм
Углеводы
94.3
грамм
Время приготовления пищи
2
час
10
минут
Кол-во порций
6
порций
Список ингридиентов для блюда
7
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Пшеничная мука
1 кг
Сахар
2 ст. л.
Сухие дрожжи
2 ч. л.
Соль
1 ч. л.
Молоко
1 стакан
Сливочное масло
120 г
Яйцо куриное
3 штуки
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
816
ккал
Белки
21.1
грамм
Жиры
23.1
грамм
Углеводы
132.8
грамм
Время приготовления пищи
0
час
15
минут
Кол-во порций
8
порций
Список ингридиентов для блюда
8
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Какао
1 ст. л.
Пшеничная мука
8 ст. л.
Сахар
100 г
Сгущенное молоко
1 банка
Сливочное масло
100 г
Яйцо куриное
2 штуки
Сметана 20%-ная
½ кг
Сода
1 ч. л.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
437
ккал
Белки
7.4
грамм
Жиры
27.1
грамм
Углеводы
41.2
грамм
Время приготовления пищи
1
час
30
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
7
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Сахар
½ стакана
Корица
по вкусу
Маргарин
100 г
Сгущенное молоко
2 банки
Яйцо куриное
3 штуки
Лимонная цедра
по вкусу
Картофельный крахмал
1 стакан
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
789
ккал
Белки
14.2
грамм
Жиры
33.9
грамм
Углеводы
111.1
грамм
Время приготовления пищи
0
час
40
минут
Кол-во порций
2
порций
Список ингридиентов для блюда
6
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Красное вино
100 мл
Бальзамический уксус
2 ст. л.
Кислота лимонная
по вкусу
Сахар
1 стакан
Сыр моцарелла
300 г
Груши
500 г
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
924
ккал
Белки
28.1
грамм
Жиры
36.8
грамм
Углеводы
132.4
грамм
Время приготовления пищи
1
час
00
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
5
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Ванильный сахар
1 ст. л.
Сгущенное молоко
1 банка
Сливочное масло
3 ст. л.
Кокосовая стружка
200 г
Миндаль
50 г
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
676
ккал
Белки
12.7
грамм
Жиры
57.9
грамм
Углеводы
40.0
грамм
Время приготовления пищи
1
час
00
минут
Кол-во порций
8
порций
Список ингридиентов для блюда
8
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Соль
по вкусу
Молоко
700 мл
Яйцо куриное
6 штук
Адыгейский сыр
500 г
Российский сыр
500 г
Петрушка
по вкусу
Укроп
по вкусу
Армянский лаваш
7 штук
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
710
ккал
Белки
42.1
грамм
Жиры
36.1
грамм
Углеводы
46.4
грамм
Время приготовления пищи
0
час
20
минут
Кол-во порций
10
порций
Список ингридиентов для блюда
4
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Сахарная пудра
1 стакан
Сметана
300 г
Брусника
500 г
Дрожжевое тесто
500 г
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
333
ккал
Белки
4.2
грамм
Жиры
15.5
грамм
Углеводы
45.6
грамм
Время приготовления пищи
0
час
45
минут
Кол-во порций
6
порций
Список ингридиентов для блюда
12
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Бальзамический уксус
1 ст. л.
Соевый соус
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Кабачки
2 штуки
Морковь
2 штуки
Чеснок
1 зубчик
Сливки 10%-ные
100 мл
Куриное филе
200 г
Сыр
60 г
Перец черный молотый
по вкусу
Специи
по вкусу
Лук
1 штука
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
143
ккал
Белки
12.4
грамм
Жиры
5.4
грамм
Углеводы
10.9
грамм
Время приготовления пищи
1
час
20
минут
Кол-во порций
12
порций
Список ингридиентов для блюда
10
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Пшеничная мука
200 г
Сливки 35%-ные
50 мл
Сливочное масло
130 г
Яйцо куриное
2 штуки
Апельсины
1 штука
Цедра апельсина
по вкусу
Малина
350 г
Разрыхлитель
2 ч. л.
Сливки 10%-ные
200 мл
Ванильный экстракт
по вкусу
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
208
ккал
Белки
3.8
грамм
Жиры
13.5
грамм
Углеводы
17.4
грамм
Время приготовления пищи
0
час
45
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
7
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Сахарная пудра
1 стакан
Ванилин
1 ч. л.
Сливочное масло
200 г
Горох
250 г
Клубника
250 г
Грецкие орехи
2 ст. л.
Кокосовая стружка
3 ст. л.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
915
ккал
Белки
16.7
грамм
Жиры
57.2
грамм
Углеводы
90.8
грамм
Новости
Рецепты