ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ

Завершающее сладкое блюдо, подаваемое в конце обеда/ужина, является продуктом высококалорийным и легко усваиваемым. В качестве основного сырья для приготовления десертов выступают: мука (пшеничная, реже кукурузная, рисовая, овсяная и др.), сахар, мёд, фрукты и ягоды, молоко и сливки, жиры, яйца, дрожжи, крахмал, какао, орехи, пищевые кислоты, желирующие вещества, вкусовые и ароматические добавки, пищевые красители и разрыхлители.

Традиция употреблять после еды десерт пришла к нам из Европы в XIX веке. До этого периода сладости были доступны только богатым, а блюда готовились на основе натуральных подсластителей.

Выпечка и десерты
Время приготовления пищи
0
час
00
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
7
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Молотый кофе
75 г
Тростниковый сахар
225 г
Молоко
4 л
Ванильное мороженое
500 г
Вода
580 мл
Шоколадное мороженое
500 мл
Сливки 10%-ные
500 мл
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
1502
ккал
Белки
48.2
грамм
Жиры
73.6
грамм
Углеводы
163.7
грамм
Время приготовления пищи
1
час
30
минут
Кол-во порций
12
порций
Список ингридиентов для блюда
11
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Пшеничная мука
400 г
Растительное масло
2 столовые ложки
Сахар
2 столовые ложки
Ванильный сахар
30 г
Сахарная пудра
по вкусу
Сухие дрожжи
10 г
Корица
по вкусу
Соль
1 чайная ложка
Молоко
250 мл
Сливочное масло
50 г
Мускатный орех
щепотка
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
209
ккал
Белки
4.2
грамм
Жиры
7.6
грамм
Углеводы
31.5
грамм
Время приготовления пищи
0
час
15
минут
Кол-во порций
2
порций
Список ингридиентов для блюда
6
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Консервированный ананас
100 г
Бананы
1 г
Виноград
150 г
Киви
2 г
Шоколадная крошка
по вкусу
Пломбир
2 г
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
80
ккал
Белки
0.5
грамм
Жиры
0.4
грамм
Углеводы
20.0
грамм
Время приготовления пищи
4
час
00
минут
Кол-во порций
2
порций
Список ингридиентов для блюда
7
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Красное сухое вино
350 мл
Сахарная пудра
1,5 столовые ложки
Тростниковый сахар
3 столовые ложки
Сыр маскарпоне
200 г
Сливы
150 г
Печенье савоярди
6 штук
Обезжиренные сливки
100 мл
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
1007
ккал
Белки
12.3
грамм
Жиры
48.5
грамм
Углеводы
102.3
грамм
Время приготовления пищи
1
час
00
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
8
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Паста капеллини
250 г
Растительное масло
½ стакана
Коричневый сахар
1 стакан
Корица
2 чайные ложки
Сладкая паприка
2 чайные ложки
Соль
щепотка
Яйцо куриное
2 штуки
Перец черный молотый
1 чайная ложка
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
535
ккал
Белки
6.7
грамм
Жиры
28.5
грамм
Углеводы
64.0
грамм
Время приготовления пищи
0
час
00
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
5
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Сахар
2 чайные ложки
Засахаренный имбирь
15 г
Апельсиновый сок
2 столовые ложки
Клубника
450 г
Кедровые орехи
1 столовая ложка
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
116
ккал
Белки
1.7
грамм
Жиры
4.6
грамм
Углеводы
14.4
грамм
Время приготовления пищи
1
час
00
минут
Кол-во порций
8
порций
Список ингридиентов для блюда
11
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Пшеничная мука
1 стакан
Сахар
1 стакан
Сахарная пудра
по вкусу
Ванилин
щепотка
Яйцо куриное
4 штуки
Красный виноград без косточек
50 г
Сметана 25%-ная
1 стакан
Сливки 20%-ные
по вкусу
Толченые грецкие орехи
по вкусу
Молочный шоколад
1 штука
Жидкий мед
2 столовые ложки
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
393
ккал
Белки
7.8
грамм
Жиры
15.9
грамм
Углеводы
55.1
грамм
Время приготовления пищи
1
час
30
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
15
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Коньяк
50 г
Пшеничная мука
100 г
Темный изюм
100 г
Панировочные сухари
50 г
Растительное масло
40 мл
Сахар
50 г
Сахарная пудра
10 г
Корица
5 г
Сливочное масло
15 г
Топленое масло
50 г
Яйцо куриное
1 штука
Лимон
½ штуки
Яблоко
5 штук
Миндаль
100 г
Свежая мята
5 г
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
800
ккал
Белки
12.4
грамм
Жиры
41.3
грамм
Углеводы
87.8
грамм
Время приготовления пищи
0
час
15
минут
Кол-во порций
6
порций
Список ингридиентов для блюда
6
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Крепкий кофе
½ стакана
Шоколадная паста
200 г
Сыр маскарпоне
300 г
Вишня
по вкусу
Кокосовая стружка
по вкусу
Бисквитное печенье
100 г
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
433
ккал
Белки
6.2
грамм
Жиры
31.7
грамм
Углеводы
30.8
грамм
Время приготовления пищи
0
час
00
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
11
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Пшеничная мука
1 кг
Изюм
150 г
Сахар
2 стакана
Сухие дрожжи
50 г
Цукаты
50 г
Ванилин
½ чайной ложки
Соль
¾ чайной ложки
Молоко
1,5 стакана
Сливочное масло
300 г
Яйцо куриное
6 штук
Миндаль
50 г
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
2262
ккал
Белки
47.2
грамм
Жиры
84.7
грамм
Углеводы
331.4
грамм
Время приготовления пищи
1
час
30
минут
Кол-во порций
8
порций
Список ингридиентов для блюда
9
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Кленовый сироп
1 столовая ложка
Сахар
1 столовая ложка
Морская соль
¼ чайной ложки
Ванильное мороженое
по вкусу
Сливочное масло
1 столовая ложка
Сушеная клюква
30 г
Лимонный сок
2 столовые ложки
Песочное тесто
300 г
Желтые яблоки
2 штуки
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
226
ккал
Белки
2.7
грамм
Жиры
10.8
грамм
Углеводы
30.8
грамм
Время приготовления пищи
0
час
30
минут
Кол-во порций
10
порций
Список ингридиентов для блюда
9
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Пшеничная мука
2 столовые ложки
Сахар
5 столовых ложек
Ванилин
на кончике ножа
Творог
80 г
Яйцо куриное
1 штука
Бананы
2 штуки
Фундук
по вкусу
Песочное тесто
300 г
Сметана 20%-ная
4 столовые ложки
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
239
ккал
Белки
5.3
грамм
Жиры
9.6
грамм
Углеводы
34.6
грамм
Время приготовления пищи
1
час
00
минут
Кол-во порций
6
порций
Список ингридиентов для блюда
6
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Пшеничная мука
100 г
Сахар
100 г
Сливочное масло
100 г
Лимон
½ штуки
Миндальная пудра
100 столовых ложек
Лимонное масло
½ чайной ложки
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
1260
ккал
Белки
44.7
грамм
Жиры
105.5
грамм
Углеводы
51.2
грамм
Время приготовления пищи
2
час
00
минут
Кол-во порций
10
порций
Список ингридиентов для блюда
12
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Какао
3 столовые ложки
Пшеничная мука
2 стакана
Сахар
1 стакан
Уксус
2 чайные ложки
Ванилин
1 чайная ложка
Маргарин
200 г
Молоко
5 столовых ложек
Сливочное масло
50 г
Сметана
3 столовые ложки
Яичный желток
4 штуки
Вафли
1,5 кг
Сода
1 чайная ложка
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
986
ккал
Белки
12.1
грамм
Жиры
29.4
грамм
Углеводы
173.6
грамм
Время приготовления пищи
0
час
25
минут
Кол-во порций
5
порций
Список ингридиентов для блюда
7
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Пшеничная мука
5 столовых ложек
Сахар
по вкусу
Соль
на кончике ножа
Кефир
200 мл
Яйцо куриное
2 штуки
Бананы
1 штука
Сода
на кончике ножа
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
148
ккал
Белки
6.5
грамм
Жиры
3.6
грамм
Углеводы
22.8
грамм
Новости
Рецепты