РИЗОТТО

Блюдо из риса, в который доливают кипящий бульон (из мяса, рыбы, птицы, овощей) и в последствии тушат. Особенно распространено на севере Италии.

Ризотто
Время приготовления пищи
1
час
30
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
12
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Оливковое масло
2 ст. л.
Лук репчатый
2 головки
Чеснок
2 зубчика
Орегано
1 ст. л.
Рыбный бульон
1,75 л
Очищенные креветки
8 штук
Рубленая петрушка
2 ст. л.
Мидии в ракушках
10 штук
Филе синеглазки
150 г
Рис для ризотто
440 г
Листья тмина
1 ст. л.
Стебель сельдерея
1 штука
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
0
ккал
Белки
0.0
грамм
Жиры
0.0
грамм
Углеводы
0.0
грамм
Время приготовления пищи
0
час
45
минут
Кол-во порций
2
порций
Список ингридиентов для блюда
7
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Кускус
по вкусу
Сыр фета
150 г
Тыква
300 г
Лисички
500 г
Сушеный розмарин
щепотка
Кедровые орехи
2 ст. л.
Свежий тимьян
щепотка
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
463
ккал
Белки
21.5
грамм
Жиры
35.0
грамм
Углеводы
18.5
грамм
Время приготовления пищи
0
час
45
минут
Кол-во порций
8
порций
Список ингридиентов для блюда
9
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Белое вино
1,5 стакана
Булгур
1,5 стакана
Сливки 35%-ные
100 мл
Замороженный зеленый горошек
2,5 стакана
Лук-шалот
8 штук
Бульон
5 стаканов
Оливковое масло GAEA DOP Sitia, Crete extra virgin
2 ст. л.
Зеленая спаржа
8 стеблей
Тертый сыр гравьера
1,5 стакана
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
576
ккал
Белки
36.2
грамм
Жиры
22.6
грамм
Углеводы
50.6
грамм
Время приготовления пищи
0
час
45
минут
Кол-во порций
1
порций
Список ингридиентов для блюда
11
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Перловая крупа
100 г
Пшеничная мука
1 ст. л.
Оливковое масло
70 мл
Сливочное масло
20 г
Сметана
10 г
Каперсы
10 штук
Укроп
1 стебель
Куриный бульон
200 мл
Копченый палтус
15 г
Тертый сыр пармезан
20 г
Квасное сусло
15 мл
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
1362
ккал
Белки
27.0
грамм
Жиры
98.6
грамм
Углеводы
96.9
грамм
Время приготовления пищи
0
час
35
минут
Кол-во порций
1
порций
Список ингридиентов для блюда
11
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Белое сухое вино
30 мл
Молотый кардамон
щепотка
Сливочное масло
20 г
Сыр дор-блю
20 г
Лук репчатый
1 головка
Сушеный базилик
по вкусу
Куриный бульон
200 мл
Тертый сыр пармезан
50 г
Свежие шампиньоны
5 штук
Перец черный молотый
по вкусу
Рис
100 г
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
893
ккал
Белки
38.6
грамм
Жиры
39.5
грамм
Углеводы
93.6
грамм
Время приготовления пищи
0
час
40
минут
Кол-во порций
5
порций
Список ингридиентов для блюда
13
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Белое сухое вино
250 мл
Коньяк
125 г
Кальмары
200 г
Соль
по вкусу
Сливочное масло
75 г
Лук репчатый
1 г
Чеснок
1 г
Рыбный бульон
½ л
Куриный бульон
½ л
Листья тимьяна
по вкусу
Очищенные креветки
200 г
Тертый сыр пармезан
50 г
Перец черный молотый
по вкусу
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
390
ккал
Белки
33.0
грамм
Жиры
17.3
грамм
Углеводы
2.0
грамм
Время приготовления пищи
0
час
30
минут
Кол-во порций
2
порций
Список ингридиентов для блюда
9
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Оливковое масло
50 мл
Морская соль
по вкусу
Сливочное масло
75 г
Спаржа
500 г
Зеленый лук
4 стебля
Куриный бульон
1,2 л
Тертый сыр пармезан
125 г
Перец черный молотый
по вкусу
Рис арборио
250 г
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
1306
ккал
Белки
45.9
грамм
Жиры
77.5
грамм
Углеводы
105.0
грамм
Время приготовления пищи
0
час
30
минут
Кол-во порций
2
порций
Список ингридиентов для блюда
13
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Белое сухое вино
100 мл
Оливковое масло
1 ст. л.
Морская соль
по вкусу
Сливочное масло
50 г
Замороженный зеленый горошек
1 стакан
Розмарин
1 стебель
Панчетта
50 г
Мясной бульон
1 л
Тертый сыр пармезан
60 г
Свежая мята
1 стебель
Свежемолотый черный перец
по вкусу
Рис арборио
1 стакан
Лук
½ штуки
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
992
ккал
Белки
34.8
грамм
Жиры
52.6
грамм
Углеводы
96.4
грамм
Время приготовления пищи
0
час
30
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
12
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Белое вино
1 ч. л.
Оливковое масло extra virgin
1 ст. л.
Молотый белый перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Шафран
щепотка
Сливочное масло
50 г
Белый лук
1 штука
Зеленые яблоки
1 штука
Овощной бульон
1 л
Тертый сыр пармезан
3 ст. л.
Среднезерный рис
300 г
Белый хлеб
1 кусок
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
500
ккал
Белки
11.7
грамм
Жиры
20.3
грамм
Углеводы
65.6
грамм
Время приготовления пищи
0
час
35
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
9
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Белое вино
20 мл
Оливковое масло
20 мл
Сливочное масло
150 г
Сыр пармезан
20 г
Лук-шалот
10 г
Белые грибы
70 г
Петрушка
5 г
Рыбный бульон
200 г
Рис
70 г
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
418
ккал
Белки
4.0
грамм
Жиры
37.8
грамм
Углеводы
14.8
грамм
Время приготовления пищи
0
час
40
минут
Кол-во порций
3
порций
Список ингридиентов для блюда
12
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Красное сухое вино
200 г
Оливковое масло
30 мл
Соль
по вкусу
Сливочное масло
40 г
Сыр пармезан
50 г
Помидоры
2 штуки
Чеснок
4 зубчика
Розмарин
1 стебель
Куриный бульон
400 мл
Рис арборио
250 г
Лук
2 штуки
Сердце индейки
250 г
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
790
ккал
Белки
29.2
грамм
Жиры
35.7
грамм
Углеводы
78.7
грамм
Время приготовления пищи
1
час
20
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
13
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Белое вино
100 мл
Полба
230 г
Оливковое масло
3 ст. л.
Сливочное масло
50 г
Лук-шалот
4 головки
Тыква баттернат сквош
400 г
Чеснок
2 зубчика
Грибы шиитаке
100 г
Шалфей
10 г
Куриный бульон
100 мл
Свежий тимьян
1 стебель
Тертый сыр пармезан
100 г
Крем-фреш
1 ст. л.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
636
ккал
Белки
20.1
грамм
Жиры
35.4
грамм
Углеводы
53.5
грамм
Время приготовления пищи
0
час
40
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
12
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Белое сухое вино
¼ стакана
Киноа
1 стакан
Оливковое масло
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Жирные сливки
50 мл
Сливочное масло
3 ст. л.
Лук-шалот
1 головка
Чеснок
3 зубчика
Грибы
200 г
Овощной бульон
2 стакана
Тертый сыр пармезан
30 г
Перец черный молотый
по вкусу
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
494
ккал
Белки
12.9
грамм
Жиры
30.3
грамм
Углеводы
42.5
грамм
Время приготовления пищи
0
час
30
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
9
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Белое сухое вино
50 мл
Оливковое масло
50 мл
Оливковое трюфельное масло
1 ч. л.
Соль
по вкусу
Сыр грана-падано
100 г
Чеснок
1 зубчик
Белые грибы
100 г
Куриный бульон
1 л
Рис арборио
200 г
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
453
ккал
Белки
17.6
грамм
Жиры
23.8
грамм
Углеводы
39.4
грамм
Время приготовления пищи
2
час
30
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
13
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Красное сухое вино
100 мл
Перловая крупа
200 г
Оливковое масло
2 ст. л.
Соль
по вкусу
Лук репчатый
2 головки
Свекла
1 штука
Лимонный сок
1 ст. л.
Овощной бульон
700 мл
Вода
200 мл
Желтая свекла
2 штуки
Перец черный молотый
по вкусу
Сушеная кинза (кориандр)
1 ч. л.
Стебель сельдерея
3 штуки
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
383
ккал
Белки
8.9
грамм
Жиры
10.9
грамм
Углеводы
60.6
грамм
Новости
Рецепты