СОУСЫ И МАРИНАДЫ

Соус - жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру, придает более сочную консистенцию блюдам, повышая их калорийность.

Маринование - способ консервирования пищевых продуктов, основанный на действии кислот, которые подавляют жизнедеятельность многих микроорганизмов. Компоненты маринада могут выступать: кислота, растительное масло, пряности и специи.

Соусы и маринады
Время приготовления пищи
0
час
15
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
4
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Кленовый сироп
1 стакан
Коричневый сахар
½ стакана
Сушеная черника
¾ стакана
Свежая клюква
2 стакана
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
398
ккал
Белки
0.8
грамм
Жиры
0.3
грамм
Углеводы
99.7
грамм
Время приготовления пищи
0
час
00
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
8
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Мед
2 ст. л.
Сахар
¾ стакана
Уксус
1 стакан
Гвоздика
3 штуки
Корица
по вкусу
Соль
½ ч. л.
Черный душистый перец
по вкусу
Вода
1 стакан
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
188
ккал
Белки
0.1
грамм
Жиры
0.2
грамм
Углеводы
44.4
грамм
Время приготовления пищи
0
час
45
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
11
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Оливковое масло
1 ст. л.
Сахарная пудра
1 ст. л.
Сливочное масло
25 г
Лук-шалот
2 головки
Помидоры
1 кг
Чеснок
3 зубчика
Лавровый лист
1 штука
Тимьян
1 стебель
Вода
250 мл
Томатный сок
100 мл
Томатное пюре
2 ст. л.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
195
ккал
Белки
3.4
грамм
Жиры
11.0
грамм
Углеводы
22.1
грамм
Время приготовления пищи
0
час
20
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
8
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Майонез
2 ст. л.
Маринованные огурцы
2 штуки
Лимонный сок
1 ст. л.
Молодой укроп
4 веточки
Сметана 25%-ная
2 ст. л.
Мелко рубленный чеснок
3 зубчика
Сыр
100 г
Перец черный молотый
по вкусу
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
197
ккал
Белки
8.5
грамм
Жиры
16.6
грамм
Углеводы
3.6
грамм
Время приготовления пищи
0
час
15
минут
Кол-во порций
8
порций
Список ингридиентов для блюда
7
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Оливковое масло
25 мл
Морская соль
1 ч. л.
Чеснок
1,5 зубчика
Лимонный сок
3 ст. л.
Кинза
1 пучок
Молотый тмин
½ ч. л.
Проростки семян подсолнуха
1 стакан
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
56
ккал
Белки
0.7
грамм
Жиры
5.3
грамм
Углеводы
1.0
грамм
Время приготовления пищи
0
час
00
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
7
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Соль
800 г
Бакинские помидоры
10 кг
Листья вишни
по вкусу
Вода
12 л
Листья эстрагона
по вкусу
Листья черной смородины
по вкусу
Чабер
по вкусу
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
500
ккал
Белки
15.0
грамм
Жиры
5.0
грамм
Углеводы
105.0
грамм
Время приготовления пищи
2
час
15
минут
Кол-во порций
8
порций
Список ингридиентов для блюда
12
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Гвоздика
6 головок
Палочки корицы
1 штука
Семена горчицы
1 ч. л.
Морская соль
25 г
Лук репчатый
200 г
Помидоры
2 кг
Хрен
1 штука
Яблоко
250 г
Белый винный уксус
250 мл
Светло-коричневый сахар
250 г
Томатное пюре
1 ст. л.
Семена сельдерея
½ ч. л.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
0
ккал
Белки
0.0
грамм
Жиры
0.0
грамм
Углеводы
0.0
грамм
Время приготовления пищи
0
час
05
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
5
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Бальзамический уксус
50 мл
Оливковое масло
50 мл
Сахар
4 г
Соль
2 г
Перец черный молотый
щепотка
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
127
ккал
Белки
0.1
грамм
Жиры
12.5
грамм
Углеводы
3.1
грамм
Время приготовления пищи
0
час
30
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
6
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Английская горчица
½ ч. л.
Панировочные сухари
150 г
Молоко
120 мл
Сливки 35%-ные
100 мл
Хрен
1 штука
Белый винный уксус
2 ст. л.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
247
ккал
Белки
6.2
грамм
Жиры
10.7
грамм
Углеводы
33.5
грамм
Время приготовления пищи
0
час
00
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
4
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Красное сухое вино
½ стакана
Малина
120 г
Кукурузный крахмал
1 ч. л.
Крем де Кассис
¼ стакана
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
70
ккал
Белки
0.3
грамм
Жиры
0.2
грамм
Углеводы
8.0
грамм
Время приготовления пищи
0
час
20
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
6
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Сахар
30 г
Анис (бадьян)
1 штука
Палочки корицы
1 штука
Ревень
2 стебля
Апельсины
1 штука
Тертый кумин (зира)
1 ст. л.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
58
ккал
Белки
1.0
грамм
Жиры
0.4
грамм
Углеводы
13.7
грамм
Время приготовления пищи
0
час
00
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
7
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Сидр
½ стакана
Растительное масло
¼ стакана
Лук репчатый
½ головки
Чеснок
2 зубчика
Ворчестерский соус
1 ст. л.
Мексиканская смесь специй
2 ст. л.
Светлое пиво
360 мл
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
189
ккал
Белки
0.9
грамм
Жиры
11.6
грамм
Углеводы
15.5
грамм
Время приготовления пищи
0
час
10
минут
Кол-во порций
8
порций
Список ингридиентов для блюда
2
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Кефир
2 ст. л.
Сливки 35%-ные
250 мл
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
108
ккал
Белки
1.0
грамм
Жиры
11.0
грамм
Углеводы
1.2
грамм
Время приготовления пищи
0
час
00
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
8
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Растительное масло
1 ст. л.
Сахар
1 ч. л.
Уксус
½ ч. л.
Белый лук
½ головки
Персики
4 штуки
Крупная соль
по вкусу
Консервированный перец чипотле
1 ст. л.
Свежемолотый черный перец
по вкусу
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
90
ккал
Белки
0.9
грамм
Жиры
4.6
грамм
Углеводы
12.0
грамм
Время приготовления пищи
0
час
45
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
6
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Бренди
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Яйцо куриное
1 штука
Лук репчатый
1 головка
Белый винный уксус
300 мл
Красный стручковый перец
½ штуки
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
58
ккал
Белки
2.4
грамм
Жиры
1.6
грамм
Углеводы
7.9
грамм
Новости
Рецепты
>час
00
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
11
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Красное сухое вино
250 мл
Дижонская горчица
1,5 ст. л.
Коричневый сахар
1 ст. л.
Соль
¼ ч. л.
Сливочное масло
2 ст. л.
Лук репчатый
½ головки
Ворчестерский соус
1,5 ст. л.
Кукурузный крахмал
1 ч. л.
Красный сладкий перец
1 штука
Свежие грибы
250 г
Свежемолотый черный перец
¼ ч. л.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
213
ккал
Белки
4.1
грамм
Жиры
11.9
грамм
Углеводы
12.7
грамм
Соусы и маринады
Грибной соус
Европейская кухня
Новости
Рецепты