СОУСЫ И МАРИНАДЫ

Соус - жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру, придает более сочную консистенцию блюдам, повышая их калорийность.

Маринование - способ консервирования пищевых продуктов, основанный на действии кислот, которые подавляют жизнедеятельность многих микроорганизмов. Компоненты маринада могут выступать: кислота, растительное масло, пряности и специи.

Соусы и маринады
Время приготовления пищи
0
час
05
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
6
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Рыбный соус
2 ст. л.
Сахар
2 ст. л.
Морковь
70 г
Сок лайма
5 ст. л.
Вода
¼ стакана
Соус чили
2 ч. л.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
53
ккал
Белки
0.6
грамм
Жиры
0.2
грамм
Углеводы
13.1
грамм
Время приготовления пищи
0
час
00
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
6
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Оливковое масло extra virgin
½ стакана
Лук репчатый
1 головка
Перец хабанеро
100 г
Чеснок
1 зубчик
Лимонный сок
2 ст. л.
Крупная соль
по вкусу
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
233
ккал
Белки
1.1
грамм
Жиры
23.0
грамм
Углеводы
6.4
грамм
Время приготовления пищи
0
час
00
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
10
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Скумбрия
1 штука
Оливковое масло
1 ст. л.
Сахар
1 ч. л.
Соль
по вкусу
Сливочное масло
50 г
Перец чили
1 штука
Лимон
1 штука
Французский багет
1 штука
Винный уксус
20 мл
Лук
50 г
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
938
ккал
Белки
56.7
грамм
Жиры
48.7
грамм
Углеводы
69.1
грамм
Время приготовления пищи
0
час
15
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
7
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Подсолнечное масло
250 мл
Соль
по вкусу
Яйцо куриное
1 штука
Каперсы
3 ст. л.
Корнишоны
2 штуки
Лимон
½ штуки
Петрушка
½ пучка
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
595
ккал
Белки
2.5
грамм
Жиры
64.1
грамм
Углеводы
1.8
грамм
Время приготовления пищи
0
час
05
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
9
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Белый бальзамический уксус
1 ст. л.
Оливковое масло
¾ стакана
Чеснок
2 зубчика
Измельченные листья базилика
20 г
Грецкие орехи
130 г
Миндаль
160 г
Рубленая петрушка
140 г
Тертый сыр пармезан
30 г
Филе анчоуса
4 штуки
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
1112
ккал
Белки
57.9
грамм
Жиры
93.3
грамм
Углеводы
13.3
грамм
Время приготовления пищи
0
час
20
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
8
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Майонез
2 ст. л.
Маринованные огурцы
2 штуки
Лимонный сок
1 ст. л.
Молодой укроп
4 веточки
Сметана 25%-ная
2 ст. л.
Мелко рубленный чеснок
3 зубчика
Сыр
100 г
Перец черный молотый
по вкусу
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
197
ккал
Белки
8.5
грамм
Жиры
16.6
грамм
Углеводы
3.6
грамм
Время приготовления пищи
0
час
05
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
2
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Соленое сливочное масло
75 г
Лимонный сок
1 ст. л.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
141
ккал
Белки
0.1
грамм
Жиры
15.5
грамм
Углеводы
0.3
грамм
Время приготовления пищи
0
час
20
минут
Кол-во порций
10
порций
Список ингридиентов для блюда
6
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Крахмал
1 ч. л.
Сахар
2 ст. л.
Соль
по вкусу
Гранатовый сок
500 мл
Лимон
½ штуки
Перец черный молотый
по вкусу
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
47
ккал
Белки
0.2
грамм
Жиры
0.0
грамм
Углеводы
11.0
грамм
Время приготовления пищи
0
час
30
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
5
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Какао
3 ст. л.
Пшеничная мука
1 ст. л.
Сахар
2 ст. л.
Молоко
1 л
Яйцо куриное
1 штука
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
271
ккал
Белки
13.0
грамм
Жиры
12.7
грамм
Углеводы
26.7
грамм
Время приготовления пищи
0
час
10
минут
Кол-во порций
1
порций
Список ингридиентов для блюда
4
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Мед
1 ч. л.
Оливковое масло
1 ч. л.
Лимонный сок
½ ч. л.
Французская горчица
1 ч. л.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
137
ккал
Белки
3.4
грамм
Жиры
11.0
грамм
Углеводы
6.4
грамм
Время приготовления пищи
0
час
30
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
6
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Английская горчица
½ ч. л.
Панировочные сухари
150 г
Молоко
120 мл
Сливки 35%-ные
100 мл
Хрен
1 штука
Белый винный уксус
2 ст. л.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
247
ккал
Белки
6.2
грамм
Жиры
10.7
грамм
Углеводы
33.5
грамм
Время приготовления пищи
0
час
30
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
8
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Дижонская горчица
1 ст. л.
Сахар мусковадо
100 г
Томатная паста
2 ст. л.
Лимон
1 штука
Ворчестерский соус
3 ст. л.
Томатный соус
2 ст. л.
Томатное пюре
400 мл
Пиментон
2 ст. л.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
242
ккал
Белки
7.8
грамм
Жиры
3.5
грамм
Углеводы
49.4
грамм
Время приготовления пищи
0
час
00
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
7
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Красное сухое вино
2 стакана
Лук репчатый
1 головка
Цедра апельсина
2 куска
Желе из красной смородины
2 ст. л.
Свежий розмарин
2 стебля
Крупная соль
1 ч. л.
Свежемолотый черный перец
1 ч. л.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
93
ккал
Белки
1.1
грамм
Жиры
0.1
грамм
Углеводы
5.9
грамм
Время приготовления пищи
0
час
20
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
7
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Оливковое масло extra virgin
100 мл
Чеснок
1 зубчик
Базилик
350 г
Кедровые орехи
15 г
Тертый сыр пармезан
70 г
Крупная соль
щепотка
Тертый сыр пекорино романо
30 г
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
376
ккал
Белки
10.4
грамм
Жиры
35.1
грамм
Углеводы
5.1
грамм
Время приготовления пищи
2
час
00
минут
Кол-во порций
6
порций
Список ингридиентов для блюда
18
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Белое сухое вино
400 мл
Аррорут
1 ст. л.
Вустерширский соус
1 ст. л.
Растительное масло
3 ст. л.
Черный перец горошком
6 штук
Сливочное масло
10 г
Лук-шалот
5 головок
Морковь
1 штука
Чеснок
1 зубчик
Лавровый лист
2 штуки
Тимьян
2 стебля
Куриные крылья
150 г
Телячий бульон
1,5 л
Вода
600 мл
Белый винный уксус
100 мл
Свежие грибы
100 г
Томатное пюре
½ ст. л.
Телячьи обрезки
340 г
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
0
ккал
Белки
0.0
грамм
Жиры
0.0
грамм
Углеводы
0.0
грамм
Новости
Рецепты