БУЛЬОНЫ

Жидкий навар из мяса, рыбы или овощей. Содержит небольшое количество белков, поэтому имеет больше вкусовое и возбуждающее значение, чем питательное, также легко усваивается даже ослабленным организмом.

Чтобы увеличить сытность бульонов, к ним придаются различные добавки: пирожки, булочки, сухарики — или они засыпаются макаронами, вермишелью, лапшой, кнелями, крупой или профитролями, хлопьями из кукурузы и пшеницы.

Бульоны
Время приготовления пищи
2
час
10
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
9
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Черный перец горошком
по вкусу
Лук репчатый
1 головка
Морковь
1 штука
Сельдерей
3 стебля
Лавровый лист
5 штук
Петрушка
⅓ пучка
Тимьян
0,2 пучка
Курица
1 штука
Крупная соль
по вкусу
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
749
ккал
Белки
61.7
грамм
Жиры
52.7
грамм
Углеводы
7.5
грамм
Время приготовления пищи
0
час
50
минут
Кол-во порций
6
порций
Список ингридиентов для блюда
4
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Лук репчатый
1 штука
Корень петрушки
1 штука
Вода
3 л
Рыба
600 г
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
90
ккал
Белки
18.1
грамм
Жиры
0.8
грамм
Углеводы
2.9
грамм
Время приготовления пищи
1
час
30
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
9
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Стручковый зеленый горошек
1 стакан
Кольраби
1 штука
Лук-порей
2 стебля
Морковь
2 штуки
Корень сельдерея
½ штуки
Петрушка
1 пучок
Корень петрушки
1 штука
Вода
2 л
Лук
2 штуки
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
98
ккал
Белки
5.6
грамм
Жиры
0.4
грамм
Углеводы
24.4
грамм
Время приготовления пищи
1
час
30
минут
Кол-во порций
12
порций
Список ингридиентов для блюда
8
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Желатин
1 ч. л.
Лук репчатый
2 головки
Морковь
4 штуки
Петрушка
1 пучок
Куриные крылья
3 кг
Вода
4 л
Мелко рубленный чеснок
8 зубчиков
Стебель сельдерея
4 стебля
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
499
ккал
Белки
49.9
грамм
Жиры
30.6
грамм
Углеводы
7.0
грамм
Время приготовления пищи
3
час
00
минут
Кол-во порций
6
порций
Список ингридиентов для блюда
6
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Соль
по вкусу
Яйцо куриное
6 штук
Лук репчатый
8 штук
Зелень
по вкусу
Курица
1 штука
Перец черный молотый
по вкусу
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
635
ккал
Белки
49.9
грамм
Жиры
41.5
грамм
Углеводы
17.1
грамм
Время приготовления пищи
1
час
00
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
4
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Морковь
1 штука
Корень сельдерея
100 г
Корень петрушки
½ штуки
Мясной бульон
2,5 л
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
44
ккал
Белки
4.5
грамм
Жиры
1.4
грамм
Углеводы
4.0
грамм
Время приготовления пищи
2
час
00
минут
Кол-во порций
10
порций
Список ингридиентов для блюда
14
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Подсолнечное масло
5 ст. л.
Сахар
1,5 ст. л.
Томатная паста
4 ст. л.
Соль
по вкусу
Картофель
4 штуки
Красный лук
1 головка
Морковь
1 штука
Красный перец чили
по вкусу
Свекла
1 кг
Чеснок
5 зубчиков
Укроп
1 пучок
Говяжий бульон
3 л
Белый винный уксус
2 ст. л.
Порошок чесночный
по вкусу
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
200
ккал
Белки
5.3
грамм
Жиры
10.1
грамм
Углеводы
23.6
грамм
Время приготовления пищи
0
час
20
минут
Кол-во порций
3
порций
Список ингридиентов для блюда
12
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Кокосовое молоко
450 мл
Рыбный соус
1 ст. л.
Сахар
5 ч. л.
Паприка
щепотка
Имбирь
1 штука
Морковь
1 штука
Красный перец чили
1 штука
Шампиньоны
8 штук
Лимонная трава
4 стебля
Куриная грудка
2 штуки
Куриный бульон
450 мл
Перец черный молотый
по вкусу
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
556
ккал
Белки
49.3
грамм
Жиры
27.6
грамм
Углеводы
28.5
грамм
Время приготовления пищи
0
час
15
минут
Кол-во порций
2
порций
Список ингридиентов для блюда
2
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Вермишель
115 г
Мясной бульон
2 л
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
238
ккал
Белки
12.0
грамм
Жиры
2.6
грамм
Углеводы
41.1
грамм
Время приготовления пищи
1
час
00
минут
Кол-во порций
6
порций
Список ингридиентов для блюда
7
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Соль
по вкусу
Лук репчатый
1 штука
Морковь
1 штука
Петрушка
1 стебель
Вода
3 л
Стебель сельдерея
2 штуки
Фазан
1 штука
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
865
ккал
Белки
60.9
грамм
Жиры
66.7
грамм
Углеводы
5.7
грамм
Время приготовления пищи
1
час
30
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
8
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Кокосовое молоко
90 мл
Карри
2 ст. л.
Соль
по вкусу
Имбирь
по вкусу
Чеснок
2 головки
Маленькие очищенные вареные креветки
100 г
Тыква сквош
400 г
Перец черный молотый
по вкусу
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
127
ккал
Белки
8.2
грамм
Жиры
4.8
грамм
Углеводы
15.2
грамм
Время приготовления пищи
0
час
40
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
7
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Стручковый зеленый горошек
50 г
Морковь
50 г
Репа
50 г
Цветная капуста
50 г
Петрушка
по вкусу
Шпинат
50 г
Мясной бульон
2,5 л
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
48
ккал
Белки
5.6
грамм
Жиры
1.4
грамм
Углеводы
4.6
грамм
Время приготовления пищи
1
час
00
минут
Кол-во порций
2
порций
Список ингридиентов для блюда
9
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Сливочное масло
30 г
Морковь
200 г
Сельдерей
100 г
Сморчки
15 г
Трюфели
1 г
Курица
3 штуки
Вода
5 л
Трюфельное масло
3 мл
Лук
200 г
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
4470
ккал
Белки
363.4
грамм
Жиры
327.8
грамм
Углеводы
18.8
грамм
Время приготовления пищи
7
час
00
минут
Кол-во порций
10
порций
Список ингридиентов для блюда
12
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Гвоздика
2 штуки
Соль
по вкусу
Лук репчатый
2 головки
Морковь
4 штуки
Чеснок
1 головка
Букет гарни
1 штука
Говяжьи голяшки
1 кг
Телячья голень
1 кг
Куриные крылья
300 г
Вода
5 л
Куриные шейки
300 г
Куриная спинка
300 г
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
0
ккал
Белки
0.0
грамм
Жиры
0.0
грамм
Углеводы
0.0
грамм
Время приготовления пищи
2
час
00
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
8
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Саке
3 ст. л.
Растительное масло
2 ст. л.
Сахар
2 ч. л.
Соевый соус
½ стакана
Чеснок
3 зубчика
Свиная шея
1,5 кг
Зеленый лук с луковицей
4 штуки
Свежий корень имбиря
1 кусок
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
0
ккал
Белки
0.0
грамм
Жиры
0.0
грамм
Углеводы
0.0
грамм
Новости
Рецепты