БУЛЬОНЫ

Жидкий навар из мяса, рыбы или овощей. Содержит небольшое количество белков, поэтому имеет больше вкусовое и возбуждающее значение, чем питательное, также легко усваивается даже ослабленным организмом.

Чтобы увеличить сытность бульонов, к ним придаются различные добавки: пирожки, булочки, сухарики — или они засыпаются макаронами, вермишелью, лапшой, кнелями, крупой или профитролями, хлопьями из кукурузы и пшеницы.

Бульоны
Время приготовления пищи
2
час
45
минут
Кол-во порций
6
порций
Список ингридиентов для блюда
9
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Морская соль
1 ч. л.
Черный перец горошком
10 штук
Лук репчатый
1 головка
Морковь
2 штуки
Чеснок
2 зубчика
Лавровый лист
3 штуки
Телячьи кости
3 штуки
Душистый перец горошком
3 штуки
Стебель сельдерея
3 штуки
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
0
ккал
Белки
0.0
грамм
Жиры
0.0
грамм
Углеводы
0.0
грамм
Время приготовления пищи
0
час
30
минут
Кол-во порций
6
порций
Список ингридиентов для блюда
3
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Петрушка
по вкусу
Мясной бульон
2,5 л
Рис
½ г
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
17
ккал
Белки
2.5
грамм
Жиры
0.8
грамм
Углеводы
0.1
грамм
Время приготовления пищи
0
час
00
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
9
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Соль
по вкусу
Тертый имбирь
1 ст. л.
Лук репчатый
2 головки
Сельдерей
2 стебля
Куриные кости
600 г
Вода
2,25 л
Листья лайма
4 штуки
Перец черный молотый
по вкусу
Свежая кинза (кориандр)
2 стебля
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
276
ккал
Белки
28.7
грамм
Жиры
12.3
грамм
Углеводы
10.7
грамм
Время приготовления пищи
0
час
30
минут
Кол-во порций
2
порций
Список ингридиентов для блюда
7
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Сахар
1 ч. л.
Зеленый лук
1 стебель
Свиная шея
200 г
Вода
600 мл
Паста кочудян
1 ст. л.
Капуста кимчи
200 г
Твердый тофу
200 г
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
514
ккал
Белки
24.4
грамм
Жиры
39.8
грамм
Углеводы
14.5
грамм
Время приготовления пищи
2
час
10
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
9
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Черный перец горошком
по вкусу
Лук репчатый
1 головка
Морковь
1 штука
Сельдерей
3 стебля
Лавровый лист
5 штук
Петрушка
⅓ пучка
Тимьян
0,2 пучка
Курица
1 штука
Крупная соль
по вкусу
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
749
ккал
Белки
61.7
грамм
Жиры
52.7
грамм
Углеводы
7.5
грамм
Время приготовления пищи
1
час
25
минут
Кол-во порций
6
порций
Список ингридиентов для блюда
9
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Соль
по вкусу
Черный перец горошком
5 штук
Лук репчатый
1 головка
Морковь
1 штука
Зелень
1 пучок
Корень петрушки
1 штука
Перец черный молотый
по вкусу
Рыбные обрезки
500 г
Рыбные кости
500 г
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
161
ккал
Белки
30.3
грамм
Жиры
2.4
грамм
Углеводы
4.9
грамм
Время приготовления пищи
0
час
45
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
7
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Оливковое масло
1 ст. л.
Картофель
2 штуки
Лук репчатый
1 штука
Морковь
1 штука
Зелень
по вкусу
Мясо
100 г
Специи
по вкусу
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
152
ккал
Белки
6.5
грамм
Жиры
8.3
грамм
Углеводы
13.9
грамм
Время приготовления пищи
0
час
15
минут
Кол-во порций
2
порций
Список ингридиентов для блюда
2
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Вермишель
115 г
Мясной бульон
2 л
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
238
ккал
Белки
12.0
грамм
Жиры
2.6
грамм
Углеводы
41.1
грамм
Время приготовления пищи
1
час
00
минут
Кол-во порций
6
порций
Список ингридиентов для блюда
6
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Лук репчатый
1 головка
Морковь
1 штука
Корень сельдерея
1 штука
Корень петрушки
1 штука
Мясо
500 г
Вода
2 л
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
189
ккал
Белки
17.0
грамм
Жиры
10.6
грамм
Углеводы
7.3
грамм
Время приготовления пищи
2
час
00
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
8
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Саке
3 ст. л.
Растительное масло
2 ст. л.
Сахар
2 ч. л.
Соевый соус
½ стакана
Чеснок
3 зубчика
Свиная шея
1,5 кг
Зеленый лук с луковицей
4 штуки
Свежий корень имбиря
1 кусок
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
0
ккал
Белки
0.0
грамм
Жиры
0.0
грамм
Углеводы
0.0
грамм
Время приготовления пищи
0
час
30
минут
Кол-во порций
2
порций
Список ингридиентов для блюда
13
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Белое вино
½ л
Соль
по вкусу
Черный перец горошком
6 штук
Лук репчатый
1 головка
Лук-порей
1 штука
Морковь
1 штука
Чеснок
1 зубчик
Лавровый лист
1 штука
Петрушка
60 г
Вода
1,5 л
Стебель фенхеля
2 штуки
Стебель сельдерея
1 штука
Чабрец
2 штуки
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
0
ккал
Белки
0.0
грамм
Жиры
0.0
грамм
Углеводы
0.0
грамм
Время приготовления пищи
0
час
30
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
8
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Саке
1 ст. л.
Морская капуста
50 г
Соевый соус
2 ст. л.
Тофу
200 г
Соль
по вкусу
Лимон
1 штука
Шампиньоны
200 г
Рыба
300 г
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
139
ккал
Белки
21.9
грамм
Жиры
3.7
грамм
Углеводы
3.5
грамм
Время приготовления пищи
1
час
00
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
9
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Растительное масло
2 ст. л.
Соль
по вкусу
Яйцо куриное
2 штуки
Тертый имбирь
по вкусу
Лук репчатый
1 штука
Куриный бульон
500 мл
Маца
2 куска
Рубленая петрушка
2 ст. л.
Перец черный молотый
по вкусу
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
184
ккал
Белки
7.6
грамм
Жиры
13.0
грамм
Углеводы
9.2
грамм
Время приготовления пищи
1
час
00
минут
Кол-во порций
4
порций
Список ингридиентов для блюда
10
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Оливковое масло
2 ст. л.
Соль
по вкусу
Лук репчатый
1 штука
Морковь
4 штуки
Чеснок
1 зубчик
Лавровый лист
1 штука
Перец черный молотый
по вкусу
Куриные окорочка
4 штуки
Шнитт-лук
½ пучка
Стебель сельдерея
1 штука
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
458
ккал
Белки
35.8
грамм
Жиры
30.6
грамм
Углеводы
11.3
грамм
Время приготовления пищи
0
час
20
минут
Кол-во порций
3
порций
Список ингридиентов для блюда
12
ингридиентов
ИНГРИДИЕНТЫ
Кокосовое молоко
450 мл
Рыбный соус
1 ст. л.
Сахар
5 ч. л.
Паприка
щепотка
Имбирь
1 штука
Морковь
1 штука
Красный перец чили
1 штука
Шампиньоны
8 штук
Лимонная трава
4 стебля
Куриная грудка
2 штуки
Куриный бульон
450 мл
Перец черный молотый
по вкусу
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Калорийность
556
ккал
Белки
49.3
грамм
Жиры
27.6
грамм
Углеводы
28.5
грамм
Новости
Рецепты